Darjeeling

Darjeeling

 

Darjeeling ist weltbekannt für seinen Tee!


Die Teegärten liegen in den Ausläufern des Himalaya auf bis zu 2.000m Höhe. Relativ kühles Wetter mit intensiver Sonne läßt hier einzigartigen Tee entstehen.


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Die Ernte wird in verschiedene Zeitabschnitte eingeteilt, wobei First Flush (FF) und Second Flush (SF) die wichtigsten Ernteperioden sind. FF & SF sind gleich gut, unterscheiden sich aber geschmacklich.

 

-Der FF zeichnet sich durch fruchtige, feine Aromen aus. Der Aufguss ist hell goldgelb.

-Der SF ist körperreich und vergleichsweise kräftig. Sein Aufguss ist dunkler als beim FF.

 

Zubereitung
Teemenge: 6 Gramm oder 2 Teelöffel voll
Wasser: 500 ml, 90 - 100°C
Ziehzeit: 2 - 5 Minuten


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DJ Puttabong FF

Edel, fruchtig, vollmundig.

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DJ Glenburn FF

Zart, erlesen, blumig.

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DJ Namring Upper FF

Blumig, süßlich-herb, hoch aromatisch.

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DJ Badamtam FF

Duftig, mineralisch, zart.

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DJ Singell FF

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DJ Snowview FF

Mild, fein, aromatisch.

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