Pu-Erh


Pu-Erh

2,60 / 50 Gramm

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100 g = 5,20 €


100 g = 5,20 €

Nr. 066P: Pu-Erh

Ein loser Pu-Erh-Tee mit einem milden, erdigen, leicht süssen Geschmack. Der Aufguss ist dunkel, fast schwarz.

 

Zubereitung

Nach westlicher Art:

Teemenge: 6g

Wasser: 500 ml, 80 - 85°C

Aufgüsse: 2

Ziehzeiten: Erster Aufguss 2 Minuten, zweiter 4-5 Minuten

 

Nach traditioneller chinesischer Technik (Gaiwan/Kännchen):

Teemenge: 3,5 - 4g

Wasser: 150 ml, 100°C

Aufgüsse: 5

Ziehzeiten: Von einer halben Minute beim ersten, auf 5 Minuten beim letzten Aufguss schrittweise steigern.

 

Sollte der Tee zu stark sein, kann er mit heissem Wasser verdünnt werden.

Wem der Tee zu "erdig" ist, der lässt den ersten Aufguss nur einige Sekunden ziehen, und giesst ihn dann fort. Anschliessend wie beschrieben weiter vorgehen. Dadurch wird der Pu-Erh milder. Dieses Spülen ist in China grundsätzlich üblich.

 

Zutaten: Pu-Erh Tee

 

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