Oolong

Oolong

 

Oolong ist ein ausgesprochen interessanter Tee. Durch seine teilweise Oxidation/Fermentation vereint er geschmackliche Aspekte von Grün- und Schwarztee in sich. Die Zubereitung ist sehr einfach und ähnelt der von Schwarztee. Oolong gelingt daher eigentlich immer, und ist auch gut für Einsteiger geeignet.

 

Zubereitung

Teemenge: 6 Gramm oder 2 Teelöffel voll

Wasser: 500 ml, 90 - 100°C

Ziehzeit: 2 - 5 Minuten


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Blumig, fruchtig, mit langem Nachhall

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