China

China

 

China ist die Heimat des Tees, und so verwundert es nicht, dass auch die Schwarzteeherstellung hier ihre Wurzeln hat. Durch seine spezielle Produktion, bei der die grünen Blätter mittels Oxidation/Fermentation in Schwarztee umgewandelt werden, ist er lange haltbar, und somit gut für den Export geeignet.

 

Chinesische Schwarztees haben traditionell einen leicht rauchigen, vollmundigen Geschmack. Ihr Aufguss ist dunkelrot, weshalb sie in ihrem Heimatland auch roter Tee genannt werden

 

Zubereitung
Teemenge: 6 Gramm oder 2 Teelöffel voll
Wasser: 500 ml, 100°C
Ziehzeit: 2 - 5 Minuten


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