Assam

Assam

 

Das im Nordosten von Indien liegende Assam ist das weltweit größte Anbaugebiet für Tee. Die hier beheimatete Teepflanze “Camellia sinensis assamica” wird deutlich größer als ihre chinesische Verwandte “Camellia sinensis sinensis”, und unterscheidet sich zudem geschmacklich von ihr.


Typische Tees aus Assam sind kräftig und ergiebig, besitzen einen malzig, honigartigen Geschmack, und sind dunkel im Aufguß.


Seltener findet man Tees mit milden, fast blumigen Aromen, die nicht die ausgeprägte, sonst typische Stärke besitzen.


Sie finden hier ein breites Spektrum herrausragender Tees aus diesem Anbaugebiet.

 

Zubereitung

Teemenge: 6 Gramm oder 2 Teelöffel voll
Wasser: 500 ml, 100°C
Ziehzeit: 2 - 5 Minuten


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